La qualité, l'efficacité et la durabilité sont des valeurs essentielles pour l'un des joyaux culinaires de la Colombie-Britannique, Uptown Chefs, situé à l'hôtel Coast Kamloops. Ce traiteur, qui allie le savoir-faire de chefs hautement qualifiés à d’excellents produits sourcés localement, gère en exclusivité la restauration des événements organisés à l'hôtel, en plus de couvrir d’autres événements de la région.
Révolutionner l'étiquetage des buffets : Comment Uptown Chefs a réduit le gaspillage et augmenté son efficacité grâce au système innovant d'Edikio Guest
Uptown Chefs utilisait des étiquettes en carton pour la mise en place de ses buffets : un fonctionnement peu efficace, qui était à la fois une source de gaspillage et une perte de temps importante pour les équipes.
« Les étiquettes en carton étaient non seulement difficiles à imprimer et à réimprimer, mais elles généraient également une quantité importante de déchets », explique Alix Swint, responsable des banquets chez Uptown Chefs.
A chaque modification apportée au menu, il fallait jeter les anciennes étiquettes et en créer de nouvelles. Ce fonctionnement, en plus d’être non pérenne, faisait également perdre aux équipes un temps précieux qui aurait pu être consacré à des tâches plus importantes.
Conscients de ce problème, Uptown Chefs a cherché une solution qui permettrait non seulement de réduire les déchets, mais aussi de rationaliser le processus. Ils ont ainsi décidé d'investir dans un nouveau système d'étiquetage : Edikio Guest, qui a su les convaincre par son approche innovante, ses promesses de gain de temps et de réduction de leur impact environnemental.
Challenge
Le challenge était double pour les équipes d’Uptown Chefs : trouver une solution d'étiquetage plus durable, et s'assurer qu'elle soit pratique, efficace, et qu’elle réponde à tous leurs besoins. Gérant jusqu'à huit buffets simultanément, l’équipe souhaitait un système polyvalent et capable de répondre à une forte demande. Les étiquettes devaient notamment communiquer clairement à leurs clients des informations importantes, telles que les allergènes.
Solution
Edikio Guest a dépassé les attentes de l’équipe Uptown Chefs. L'aspect épuré des étiquettes réutilisables, qui peuvent facilement être nettoyées avec du savon et de l'eau chaude pour être réutilisées le lendemain, a permis d’ajouter une touche d'élégance aux buffets. Edikio Guest a permis de réduire les déchets, tout en diminuant considérablement le temps consacré à la création et à l'impression de nouvelles étiquettes. Les étiquettes peuvent être fixées sur des surfaces verticales plates à l'aide d'un adhésif, ce qui les rend très polyvalentes.
L'équipe a pu utiliser ces étiquettes pour différents usages : mise en place des buffets, la signalisation des tables réservées... Les images disponibles sur le logiciel compris dans la solution Edikio Guest, en particulier les icônes d'allergènes, se sont avérées particulièrement utiles. Les clients peuvent désormais facilement identifier ce qu'ils peuvent ou ne peuvent pas manger, sans devoir demander l’aide d’un serveur. L'expérience globale des clients s'en est trouvée améliorée et les buffets sont devenus plus accessibles.
« Nous avons été tellement impressionnés par cette solution », a déclaré M. Swint, « que nous avons recommandé Edikio Guest à une filiale, qui a décidé d'acheter la même imprimante pour ses besoins en étiquetage de buffets ».
La facilité de gestion et de stockage des étiquettes, qui peuvent être rangées dans un classeur, est également gage de la praticité de la solution. Au final, l'entreprise de restauration a non seulement trouvé une solution à ses problèmes de gestion des déchets et du temps, mais a également amélioré la qualité de son service, ce qui prouve que parfois, un petit changement peut faire une grande différence.
Nos solutions d'étiquettes tout-en-un
Edikio propose 2 gammes de solutions tout-en-un pour la création et l’impression d’étiquettes attractives de manière rapide, efficace et économique directement sur vos lieux de vente ou dans votre établissement :
- Des étiquettes de prix avec les solutions Price Tag dédiées aux commerces
- Des étiquettes de présentation avec les solutions Edikio Guest dédiées aux hôteliers et restaurateurs
Nos packs comprennent :
- Une imprimante d’étiquettes : impression simple ou double face sur cartes standards ou cartes longues
- Un logiciel de création et d’impression sur cartes plastiques
- Un ruban d'impression et des cartes PVC dédiées à l'utilisation dans le commerce alimentaire*
Découvrez d'autres témoignages
Uptown Chefs : un traiteur événementiel plus qualitatif et plus durable grâce à Edikio Guest
La qualité, l'efficacité et la durabilité sont des valeurs essentielles pour l'un des joyaux culinaires de la Colombie-Britannique, Uptown Chefs, situé à l'hôtel Coast Kamloops. Ce traiteur, qui allie le savoir-faire de chefs hautement qualifiés à d’excellents produits sourcés localement, gère en exclusivité la restauration des événements organisés à l'hôtel, en plus de couvrir d’autres événements de la région.
Des étiquettes de buffet pour l’un des hôtels les plus haut-de-gamme du monde
Le Ritz-Carlton Hong Kong est l'un des hôtels de luxe 5 étoiles les plus haut-de-gamme au monde. Il dispose de 6 restaurants, dont 2 proposant des buffets : le Café 103, au déjeuner et au dîner, et le Lounge & Bar, qui sert un buffet pour le petit-déjeuner.
Edikio Flex, une solution adaptée aux besoins d’étiquetage des boulangers-pâtissiers
Des étiquettes de prix faciles à imprimer et totalement personnalisable pour les boulangeries-pâtisseries Au Bon Pain et l’Arbre à Pain grâce à la solution d'impression Edikio Flex.
La Boucherie Verroise choisit Edikio Price Tag pour sa simplicité d’utilisation
Afin de mettre en valeur leur vitrine et afficher à leur clientèle toutes les informations nécessaires, les gérants de ce commerce ont choisi la solution Edikio Price Tag.
Laura Todd met en valeur son savoir-faire et l’esthétisme de ses boutiques grâce à la solution d’étiquetage Edikio Price Tag.
L’enseigne Laura Todd, spécialiste des cookies haut-de-gamme faits main, adopte Edikio Price Tag pour l’étiquetage personnalisé de ses 13 boutiques parisiennes.
Des étiquettes de prix adaptées à la cave à cigares de la boutique « Le Cigare et la Plume ».
La civette « Le Cigare et la Plume » a choisi Edikio Price Tag, une solution d’étiquetage adaptée aux conditions particulières de conservation de sa cave à cigares.
De nouvelles étiquettes pour le buffet d'un hôtel 5 étoiles japonais
Grâce à Edikio, un hôtel 5 étoiles au Japon crée et imprime d'élégantes étiquettes de buffet.
The Wine Company, à Singapour, identifie ses bouteilles de vin grâce aux étiquettes de prix Edikio
The Wine Company, basée à Singapour, imprime 40 à 50 nouvelles étiquettes de prix par mois.
Les étiquettes de prix dans un supermarché américain
Gérer efficacement et rapidement l'émission quotidienne d'étiquettes de prix sur le point de vente.
Des étiquettes de prix élégantes pour les boulangeries singapouriennes
Une solution d’impression simple et qualitative pour des étiquettes de prix élégantes en boulangeries.
![[FR] visuel-biocoop-1500x430.png](https://fr.edikio.com/sites/default/files/thumbnails/image/visuel-biocoop-1500x430_0.png "[FR] visuel-biocoop-1500x430.png")
Etiquettes de prix personnalisables pour le magasin BioCoop Angers
Impression d’étiquettes de prix se conformant à la règlementation européenne sur l’affichage des informations consommateurs sur les produits frais.
![[FR] scandic-vulkan-breakfast-1500x430.png](https://fr.edikio.com/sites/default/files/thumbnails/image/scandic-vulkan-breakfast-1500x430.png "[FR] scandic-vulkan-breakfast-1500x430.png")
Des étiquettes pour des buffets d’hôtels en Norvège
Impression de plusieurs centaines d’étiquettes pour les buffets d’hôtels en Norvège avec la solution tout-en-un pour l’étiquetage des plats.
Etiquettes alimentaires pour les Ferries Norvégiens
Gestion optimisée des étiquettes alimentaires dans les restaurants et les cafés de plusieurs navires avec l’imprimante à cartes plastiques Primacy.
Etiquettes de prix pour la poissonnerie d'un supermarché
Découvrez comment les rayons du Super U d’Angers les Justices, ont adopté la solution Price Tag afin d’harmoniser leurs étals.
