Déclaration obligatoire de l’origine du pain en Suisse : ce qui change dès 2025

Les nouveautés de cette réglementation sur le pain suisse

Une obligation d’affichage pour tous les vendeurs de pain

Depuis février 2025, le pays de production devra être mentionné par écrit pour toute vente de pain en vrac en Suisse, y compris : 

• Les pains entiers et les tranches servies en restauration
• Les pains utilisés dans la confection de sandwichs
• Les viennoiseries et autres produits de boulangerie fine

Les biscuits et biscottes ne sont pas concernés.

Concernant les pâtons, c’est le pays de production qui doit être mentionné, et non celui où ils sont cuits ou recuits. Cette obligation s’applique aussi aux croissants, aux roulés à la cannelle et aux autres produits de boulangerie similaires. En revanche, les produits ayant une durée de conservation supérieure à 30 jours ne sont pas concernés par cette règle.

 

Qui est concerné ?

L’affichage obligatoire s’impose à tous les établissements proposant du pain en vrac en Suisse, dont voici la liste :

• Boulangeries et commerces de détail
• Restaurants, cafés et sandwicheries
• Marchés et stands de vente direct

Pourquoi cette nouvelle réglementation ?

Cette exigence répond à une volonté des autorités de lutte contre la tromperie sur l’origine des produits alimentaires. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) précise que cette mesure permettra d’assurer une meilleure information aux consommateurs et de valoriser les produits locaux. Depuis plusieurs années, les importations de produits de boulangerie et de pâtisserie ont connu une augmentation. La déclaration écrite obligatoire pour l’origine du pain et des pâtisseries favorise une information plus transparente et plus simple de la clientèle, et leur permet de privilégier les produits d’origine suisse, à la fois locaux et responsables.

 

Consultez l’ordonnance sur les denrées alimentaires du Conseil fédéral suisse

 

Conformez-vous à la réglementation avec Edikio

Etiquettes prix en boulangerie : bien informer sa clientèle

Se conformer à la réglementation d’affichage du pain en suisse, informer ses clients avec des affichages de prix et de provenance du pain clairs tout en garantissant une vitrine esthétique et une belle mise en avant de ses produits peut constituer une charge supplémentaire pour les professionnels suisses.

Les kits d’impression pour professionnels Edikio Price Tag ont été pensés pour simplifier la vie des commerçants. Elles permettent d’imprimer ses propres étiquettes de boulangerie, et d’informer ses clients efficacement : affichage des allergènes, provenance du pain et des produits de boulangerie…

 

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Trois solutions adaptées à vos besoins

Les solutions Edikio sont conçues pour être faciles à prendre en main : dès la réception de votre imprimante, vous pouvez commencer à imprimer vos propres étiquettes de prix sans difficulté ni formation préalable. Vos clients sont ainsi mieux informés, et ont à leur portée toutes les informations dont ils ont besoin. 

Pour mettre en évidence l’origine du pain, optez pour l’une de nos solutions :

• Edikio Access, la solution tout-en-un abordable pour créer et imprimer vos étiquettes de prix.
• Edikio Flex, la solution tout-en-un flexible pour créer et imprimer vos étiquettes de prix sur format standard (carte de crédit) ou format long.
• Edikio Duplex, la solutions avancée tout-en-un pour créer et imprimer vos étiquettes de prix sur cartes en double face.

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